Empanadas, bizcochos y ricos dulces

Empanadas, bizcochos y ricos dulces xorde do amor da súa autora polo prato estrela da gastronomía galega: a empanada, tan ligada aos seus recordos de infancia. Así, nestas páxinas reúne desde empanadas tradicionais -como a de atún en conserva-, ata elaboracións máis innovadoras -como as empanadas de costela e salsa grellada ou berenxena-, ademais dunha rica variedade de masas, que converten as posibilidades de combinación en infinitas. No capítulo de biscoitos inclúe as clásicas bicas galegas, mais tamén exquisiteces como a bica de cacao ou o bizcochón galego. No apartado de ricos doces están algunhas das delicias que máis perfeccionou a autora, como as rosquillas de toda a vida e outras roscas de faragullas tenras e esponxosas.