El protocolo Wahls. Cocinar para la vida

En su primer libro, El Protocolo Wahls, la doctora Terry Wahls describe la estrategia que le permitió recuperarse por completo de una esclerosis múltiple progresiva. Se trata de una combinación de medicina funcional y cambio radical en la dieta que ha transformado también la vida de miles de personas que padecen trastornos autoinmunes. En esta nueva obra, la autora propone deliciosas recetas de inspiración paleo diseñadas para reducir, e incluso eliminar, el dolor crónico, la fatiga, el agotamiento mental y otros síntomas relacionados con los problemas autoinmunes, las enfermedades neurológicas y otras dolencias inespecíficas.
Este libro práctico y accesible ofrece una gran variedad de platos fáciles
de elaborar, adaptados a los distintos niveles del Protocolo Wahls y basados en las investigaciones clínicas de la autora, que se pueden adaptar a las necesidades y preferencias de cada uno. Sus páginas incluyen recetas de desayunos, smoothies, sopas, wraps, ensaladas, tentempiés y preparados en sartén, todos ellos deliciosos, nutritivos y económicos. Como apoyo y refuerzo, la doctora Wahls desvela numerosos trucos que ayudarán en todo el proceso y animarán a realizar cambios perdurables en la dieta para recobrar la salud.